フジテレビ・イット！様で好の本社（正華）が特集で放送されます！

 

好の点心を製造している正華本社工場に、フジテレビのイット！様が取材に来て下さいました！


早朝6時半から、正華工場直売の閉店ギリギリまで、本当に長時間に渡り、撮影をしていただきました。





普段は、カメラが入ることのない製造現場での撮影。

私自身も、テレビ局様への慣れないご対応に、ど緊張しっぱなしでした。そんな貴重な体験をさせて頂いた激動の1日をUPしたいと思います。





今回、フジテレビのイット様からお話を頂きまして、イット！番組内の「工場直売特集」で、正華工場直売を取り上げて下さいます。

 

正華工場では、中華料理店様へ「中華麺」や「焼売」、「肉まん」を製造卸をしています。

その為、お客様である中華料理店様の開店前、またはランチ前後に点心を届けなきゃいけない為、朝はやくから現場が動いています。




その為、製造風景も撮影したい！とご希望されたフジテレビ様には、早起きをお願いしてしまいました。


朝早くから、本当にありがとうございました。


今日の撮影は、普段は絶対にカメラが入ることはない、製造現場も特別に撮影をしていただきました。




工場直売で、１番人気の焼売の撮影


今回、フジテレビのイット！様をご覧になって、弊社を知って頂く方が多くいらっしゃると思います。


放送をご覧になり、もし弊社に興味を抱いて頂けたら、まず「焼売」を食べて下さい！


焼売ってこんなにおいしいかったっけ・・・

と、焼売の街・横浜でも選ばれております！！

直売人気ナンバー１の焼売をご家庭でぜひ！

→焼売はネットショップからも出来立てをご注文頂けます。




ほかほかの肉まんの撮影


肉まんの撮影と共に、きのこまんも興味を持たれたみたい。


肉まん・きのこまんの製造工程に関しては、長い時間、撮影されていたので放送されるのかな。





春までの間、とくに、この寒い時期の肉まんを食べると、体がぽかぽかと温まるので、工場直売会でも大人気の点心です。


お店に来られないお客様は、ネットショップでもできたての肉まんをご注文できますので、ぜひご利用ください。


できたての肉まんをお取り寄せする




製麺工場にて、中華麺や餃子の「皮」の製造を撮影


今から47年前に、製麺工場からスタートした正華ですので、中華麺は外せません。




今、家系や二郎系といったラーメンが流行っておりますが。

そんな、

今流行りの太く、ゴリゴリな麺ではなく、


正華の中華麺は、細くクセのない〝昔ながらの〟玉子ちぢれ麺です。

横浜の下町で出前をしているような「中華屋さん」の、中華ソバといったらイメージできますかね。

とりがらの醤油スープに、メンマ、ナルト、ネギが合うような中華麺です。




うちたての麺も、今回はばっちり撮影していただいたので、放送が楽しみです。


昔ながらの玉子ちぢれ麺をご自宅にお届けいたします




今回、「餃子」の製造も撮影していただきました。


実は、餃子で使用している皮も、自社で特注に製造した皮が使用されています。





中華の本場といわれる横浜でも、餃子の具だけではなく、皮も作っている！というのは少ないはず。


しかも、

〝餃子の皮〟の製造に至っては、職人が多数いる正華工場の中でも、皮作りができる職人は現在３人のみ。


基本的には１人の職人が専属で「餃子の皮」を担当しています。

それだけ、専門的な技術が必要なんです。


毎朝５時前から生地を練り、１つ１つ手作業で「皮」を製造しています。




餃子の皮にも注目してください！


餃子の着目点で「皮」っていうのも珍しい事。ほとんどが具や肉汁に注目されますもんね。




点心師が、細かいヒダを付けながら包む、正華の餃子。

もちもちとした特注の皮でなければ、このヒダをつけることはできません。


→職人の技が光る！もちもちの皮と細かいヒダの餃子をお召し上がりください






製造工場を一通り撮影した後は、点心を実際に調理しての撮影を行っていただきました。





撮影したのが、2022年2月5日です。

とっても寒い日でした。

しかし、部屋を暗くして、窓を全開！

部屋を冷やすことで、湯気がおいしく映るのです♪と、プロだからこその技と熱意を垣間見ました。

ブルブル震えてしまいましたが・・・

おいしく撮って下さりありがとうございます。






そして、13時！！工場直売好の本店でもあります「正華の工場直売」を撮影していただきました。




ここでは、ご来店いただいた多くのお客様に、撮影のご協力をしていただきました。

突然の撮影にも関わらず、たくさんのお客様にお話を頂きまして、本当にありがとうございました。




「みなさんが口をそろえて、おいしい」と言っていましたよー

そんな事を、フジテレビの方から後からお聞きできて、本当に感謝の気持ちでいっぱいになりました。




実は私、常連様のインタビューがすごく楽しみ♪

どのお客様が放送されて、どんな事を話されているのか、すごーくわくわくです。




放送ですが、予定では2022年2月21日（月）のフジテレビ・イット！様の18：20分からのコーナーで放送予定です。

（※報道番組ですので、事件事故や緊急放送などが入る場合は、後日の放送に変更になります。）


また、弊社以外に、東京・板橋にある日光畜産様のお肉の工場直売と、横浜市の野菜の直売所様などが放送されるそうです。


私自身も、どちらの直売会にも行ったことがあり、とても大好きな直売所なだけにすごく楽しみです♪

 

今回、お話をいただきましたフジテレビ様、本当に貴重な機会を頂きましてありがとうございました。

ご紹介を頂くことに恥じないよう、今後も努力してまいりますので、どうぞ宜しくお願い致します。



正華工場直売と工場直売好は同じです！工場直売好は、平日でも正華点心がご購入いただけるので、ぜひご利用ください。

フジテレビ・イット！で特集・放送された横浜の中華点心工場【正華】の直営店5店を紹介！工場直売好は同じ会社！？