イット!特別セット 正華工場直売 人気商品詰め合わせ
取り扱いを終了いたしました
セット内容とこだわりポイント
人気No.1の焼売(10個入り・冷蔵)
横浜の名物といえば焼売です!日本一焼売の消費量が多い横浜の中で、ハマっ子から、絶大な支持をいただいているのが、正華の焼売です。 毎朝、注文分だけを製造し、豚肉・野菜は、すべて国産にこだわり下処理からすべて自社で行っております ほとんどの焼売は、醤油などに付けて食べますが、正華の焼売は、肉の比率が多いにもかかわらず、そのまま食べても臭みがなく、野菜・豚肉の本来の甘さが感じられる逸品となっています。 そんな不動の人気の焼売を25年以上作り続けている鈴木工場長に聞きました。鈴木にとって焼売とは? |
25年以上毎日、焼売を食べ続けている点心部門長・鈴木 ※撮影の為、マスクなど外しております。 鈴木も、直売開店以来ずっと売り場に立ち続けています!お客様におすすめは?と聞かれたら、まよわず“焼売”って言っちゃいます(笑) |
肉汁があふれ出る餃子(10個入り・冷凍)
正華工場直売の餃子は一味違います! 『皮がもっちもちで本当においしいね~』 具や味に評価がいく餃子の中で、正華の餃子は、まず皮を褒めていただきます♪ この皮は他では食べれない常連様の多くは、皮のファン♪ もちろん、味だって、肉の鮮度もこだわっていますが、他社さんでも、餃子の具の味付けなどは自社でやっても、皮は外注している事がほとんどです。 正華の餃子は、麺工場の一角で皮専門の職人が居て、毎日の気温・湿度・水、小麦粉の温度を見ながら、毎朝、直売の餃子用に製造しているんです 只今、皮を担当しているのが、 店長が聞きました。皮でこだわっていることは? 毎日同じという日がない中、昨日と同じ品質の皮を毎日、繰り返し作っています。 餃子を包むのが手作業、また弊社はひだの多さが特徴なので、 点心師の方が、いつも同じ状態の皮で握れるように、 “品質を同じに保つ”ことにこだわっています 皮の職人、点心師の手によって毎日大切に製造されております。 松井は、正華工場直売のスタッフとしても売店に立っています。 |
製麺工場長・大須賀 正華工場直売にスタッフとして立っています ※撮影の為、マスクなど外しております 若き皮職人・松井 ※撮影の為、マスクなど外しております |
ジャンボ肉まん(3個入り・冷蔵)
あの横浜のジャンボ肉まんがご家庭でお楽しみ頂けます と話す、包子部門の森林に店長が聞きました! |
注文数だけを一つ一つ手で包んでいます まさに!これから横浜中華街に配送に出る森林 |
中華麺(2食、醤油スープ入り・冷蔵)
只今正華は、創立47周年を迎えました。 現在の製麺工場の工場長は、その創業当初のメンバーで、40年以上もの間、“麺作り一筋”で、横浜のちぢれ麺を作り続けています。 この大須賀工場長は、社内でも『鉄人』と呼ばれている人で、まさに昔気質の職人。 『いい麺を作るのが使命』だと、工場の休館日以外は休みを取らず、毎朝2時に起きて現場に入る生活をもう何十年も続けています 正華の麺は、昔ながらの製法にこだわり、1度に沢山の麺を製造するのではなく、様々な大きさのミキサーを使い、お客様の求める麺を製造しています。 極力余分な添加物を使わないため、日持ちはしませんが、生玉子をふんだんに使用している為、風味・食感が格段にあがり、麺自体に味のある正華特有の麺になります。 『麺作りは楽しいよ!』 毎日、気温や水温、小麦粉自体の温度も違うから、同じ日がないんだよ。と、大須賀工場長はいいます。 皆様にお届けする麺は、そんな職人魂が詰まった麺です。その日の朝8時に出来上がった麺をできたてのままお届けいたします。 47年もの間、横浜で愛され続けてきたちぢれ玉子麺を、ご家庭でお楽しみ下さい。 |
製麺工場長・大須賀 正華工場直売にスタッフとして立っています ※撮影の為、マスクなど外しております |
正華工場直売って? 店長渡辺による直売誕生秘話
半世紀の間、横浜中華街を中心とする横浜の中華料理店に製品を卸し、影からずっと支えてきておりましたが、今から16年前の創立30周年の大きな節目の年に、 地元で30年の間、商売をさせていただいた感謝を込めて、なにか地域の為に貢献できることはないか?喜んでいただけることはないか?と始めたのがこの、一般のお客様に販売する工場直売でした。
なぜ工場直売だったのか?
店長渡辺が熱く語りすぎて長文になります。続きはこちらから
お客様のお声を紹介いたします
これは・・・ドカンって感じ!
普通のシュウマイを食べてもスカッって感じですが
これは・・・ドカンって感じ!
まさに口の中がお肉です ウマイ
肉の弾力があってびっくりしました
この焼売は肉の弾力があってびっくりしました。
おいしい肉の旨味が口の中に広がります。
肉好きにはたまらない一品です。
大きさもあって食べごたえも十分です。
具も皮も美味しくて、
両方の味が楽しめました♪
まず皮に触れるとやわらかくて、ふわふわ☆
今まで、中華まんは、具の味が濃い目で、皮と中和して食べるイメージでしたがこの肉まんは、具の味はちゃんとするけど、味が濃すぎず
具も皮も美味しくて、両方の味が楽しめました♪
うまい!
一口食べた時、出てきた言葉です
肉厚な皮なので、ボソボソするかなと思いましたが、まったくそんなことはありません
肉の味がかなりしっかりしてて、肉汁が溢れだし、あの味を受け止めるために、あの厚さの皮が必要なのだなと感じました
まさにベストバランスです!
すでにラーメンと共に、餃子も再度注文しているので、次に来る時も楽しみです
ちなみに10個中、5つは小学2年生の娘の胃袋に入りました・・・
本田様から後日、再注文いただき
さらにこんな感想を送って下さいました
届いた荷物を見て嫁が文句を・・・「餃子は1つじゃ足りない!」
というわけで、また後日注文すると思います。個人的な見解ですが、あの餃子の美味さはピカイチ。
もちろん探せばもっと美味い餃子を出すお店とかもあるかもだけど、家であれが食えるのはかなりすごいと思う。
またよろしくお願いします!
横浜から当日できたてを直送します
ご注文を受けてから製造し、当日出来立てを発送いたします(餃子、冷凍製品を除く)
食べ方の案内を添えてお届けいたします。
店長渡辺より
”出来たての美味しさ”を楽しんで頂きたい・・という思いで、
正華工場直売の中でも最も人気のある4商品を詰め合わせました。
数量限定セットですので、
ぜひこの機会に正華製品・人気詰め合わせセットをお楽しみ下さい♪
ありがたいことにフジテレビ「ライブニュース イット」で取り上げていただき、 たくさんのご注文をいただいております。
手作り製品のため、1日の製造量には限度があり 製造量を超えるご注文をいただいた場合、お届け指定日よりも遅れる可能性がございます
少しでも早く、お手元に届けられるよう私も現場に入って製造いたしておりますが、お届けが遅れる場合がございますことをなにとぞ、ご了承くださいませ
冷蔵商品は日持ちにご注意ください
私達は、創業当初から手作りにこだわり、
厳選した素材から商品を製造しております。
短時間で安く生産するのではなく、
添加物・保存料を極力最小限にとどめ、誰もが安心して食べられる点心に徹底しております。
その為、市販の商品に比べて、日持ちがしません。
今回お届けいたしますイット特別セットの肉まん・焼売は発送当日に製造した出来立ての点心ですが発送日より4日間の賞味期限内にお召し上がる事がなければ、餃子同様、冷凍庫に保管してください。
賞味期限から、45日は美味しくお召し上がりいただけます。
-
正華工場直売 人気商品詰め合わせ イット特別セット
- セット内容:
- 焼売10個入、餃子10個入、肉まん3個入、中華麺2食入(とりがら醤油スープ付き)
正華工場直売で特に人気のある4商品を送料込みでお届けいたします。1日の製造数に限りがあるため、予告なく終了となることもございます。予めご了承ください
大盛況、誠にありがとうございました
取り扱いを終了いたしました
イット特別セットに追加で商品を同梱できます
上記のセットに加えて肉まんや焼売などを同梱できますか?
というご要望を頂きました。いくつ商品を追加しても送料はかかりません
■肉まん 3個入 賞味期限:配送日より冷蔵保存で4日間・冷凍45日
皮〔小麦粉(国内製造)、砂糖、ラード/イーストフード、膨張剤)〕具〔豚肉(国産)、野菜(筍、椎茸、長葱、生姜)、醤油、胡麻油、砂糖、清酒、澱粉、オイスターソース、ガラスープ、胡椒、食塩/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・豚肉・大豆・ごま・鶏肉・りんごを含む)
■焼売 10個入 賞味期限:配送日より冷蔵保存で4日間・冷凍45日
具〔豚肉(国産)、野菜(キャベツ、玉葱、生姜)、澱粉、砂糖、醤油、胡麻油、清酒、食塩、胡椒/調味料(アミノ酸等)〕皮〔小麦粉〕
■餃子 10個入 賞味期限:配送日より冷凍45日
具〔豚肉(国産)・野菜(キャベツ、ニラ、長葱、にんにく、生姜)、醤油、胡麻油、砂糖、オイスターソース、胡椒、食塩/調味料(アミノ酸等)〕 皮〔小麦粉、ショートニング/乳酸ナトリウム、プロピレングリコール、酒精、乳化剤〕(一部に小麦・豚肉・大豆・ごまを含む)
■麺 2食入 賞味期限:配送日より冷蔵保存で5日間
小麦粉(国内製造)、卵白粉、塩/かんすい、酒精、プロピレングリコール、ソルビトール、着色料(クチナシ黄色素)、メンラクト(一部に小麦・卵を含む)
店長 渡辺がご案内するメールマガジンです
新商品追加やお得な工場直売情報を
優先的にご案内いたします
以下のフォームに
お名前とメールアドレスを入力してください。