磯子区氷取沢・家系ラーメンがんこ亭の後にオープンした【麺家 イナズマ】食べた感想とおすすめは？

麵家イナズマさんのとんこつはうまい！

今回は、磯子区氷取沢にあった【がんこ亭】さん後にオープンした【麺家・イナズマ】さんを記事にしたいと思います。

　はじめに【がんこ亭】さんとは？

2021年5月29日に【家系ラーメンの総本山吉村家】さんからの〝独立店第1号〟といわれていた【がんこ亭】さんが閉店しました。


工場直売好磯子店からも近いこともあり、私自身よく通っていたラーメン屋さんでした。


がんこ亭さんは、他にはあまりない「ネギ」が入れ放題がお気に入りで、このネギがシャキシャキでおいしかったんです。

店名を表すように、頑固そうな（いい意味で、ですよ）〝ザ・職人〟という感じのご主人が、黙々と仕事をされているのをライブで見るのがすきでした。


また、他店にはないくらいに

特に、お客さんがお水を飲む瞬間を店員さんは凝視しており、

コップの水が少なくなると、すぐにコップにお水を補充してくれます。

なんか、独特の雰囲気があるラーメン屋さんでしたね。


うーん、思い出してみると「やっぱり、私はがんこ亭さんが好きだったんだ」とホントに残念な気持ちになります。。


閉店理由は定かではありませんが・・

1982年創業とのことなので・・本当におつかれさまでした。

横浜家系ラーメンの総本山「吉村家」の最初の独立店はどこ？「磯子区氷取沢・がんこ亭」

2018年1月にも、北久里浜の名店。長谷川家さんも閉店されましたよね。

吉村家から正式に直系認定はうけていないものの、【がんこ亭】さんも【長谷川家】さんも、吉村家からの独立された古参。

（※長谷川家さんの後、現在は【麺屋志どう】さんが、味を引き継がれています）

このような名店がなくなるのは本当に寂しいです。

　麺家イナズマさんはどんなラーメン？

麺家イナズマ（めんや いなずま）は、2021年8月24日オープンです。

店内の感じ（カウンターやテーブルの配置）や、食券機は【がんこ亭】さんの時のままでした。

カウンター7席・テーブル2席。

▼メニュー

 

※実は、この日は満席で、写真撮影がしにくい状態でした。なので写真少なめ・・スミマセン




厨房は2人体制で、ちゃっちゃと調理をされてすぐに着丼。

本日のオーダー
とんこつ醤油　740円　+ネギ　200円　+ごはん　100円


具は、チャーシュー2枚、のり2枚、ほうれん草に半味玉です。


麺は、横須賀の増田製麺さんの中太の縮れ麺。

スープは、豚骨ベース！くどくなく醤油タレの感じはほとんどない、飲みやすいスープです。


豚骨系のでは珍しい！？すり鉢型の深い丼がいいなぁと思いました。





別皿で提供していただいた【ネギ】がよくて、シャキシャキで私好みのネギです。

これをラーメンだけではなく、ごまを振り、豆板醬を乗せたライスの上に乗せたら、最高に美味しいネギ丼になります。


がんこ亭さんの時も、盛り放題のネギがすきでしたが、

その後のイナズマさんでも、ネギがお気に入りになるとは（笑）

あっ、お水はセルフです。


昼時は行列のできる【イナズマ】さん。行列ができる理由がわかるほど、おいしい一杯でした。

次回は塩とんこつ野菜を食べよう♪

ごちそうさまでした。

 

店舗情報　麺家 イナズマ

神奈川県横浜市磯子区氷取沢町356
電話： 045-367-8875

■営業時間　11:00～21:00
（※新型コロナの影響により変更の可能性あり）

■定休日　水曜日

笹下釜利谷道路沿い、氷取沢バス停近く

■駐車場　あり（店舗脇に2、3台分）