工場直売 好(ハオ)ブログ 手作り中華 肉まん・シュウマイ ・餃子

磯子・井土ヶ谷・泉・南区本店の中華工場直売情報をお届けします

  • TOP
  • 好 磯子店
  • 好 井土ヶ谷店
  • 好 泉店
  • 正華工場直売
  • 直売全体
  • 商品
  • 店長お出掛け
工場直売好の誕生秘話と本社工場“正華”の工場直売開店の裏話
Home » 好 磯子店 » 横浜家系ラーメンの総本山「吉村家」の最初の独立店はどこ?「磯子区氷取沢・がんこ亭」

横浜家系ラーメンの総本山「吉村家」の最初の独立店はどこ?「磯子区氷取沢・がんこ亭」

2020年7月30日




がんこ亭の亭主さんが、杉田にあった吉村家(現在は横浜駅近く)から昭和57年に独立されたときは、まだ「家系」という言葉もなかったんだろう。

「がんこ亭」

言わずと知れた、吉村家直系(独立店)第一号のお店が、工場直売好磯子店のすぐ近くにあります。

実は、工場直売好磯子店の近くと言えば、「王道」という家系のラーメン屋さんがありますが、こちらも実は「吉村家出身」の方が代表で。

さらに、王道磯子店の厨房に立っている方も、吉村家から独立された「環2家」の元創業者だったりして・・

「杉田家」同様に、吉村家の伝説が始まった、この杉田・磯子地区には、吉村家直系の方々のお店がたくさんあって、とても盛り上がっています。


がんこ亭のラーメン

磯子でおいしい家系のラーメン屋はどこ?

スープの表面に鶏油(チーユ)が浮かぶ優しい見た目。

スープは、豚骨と鶏ガラの出汁。

家系というと、豚骨がつよいですが、がんこ亭はどちらかというと鶏ガラ醤油です。

なのでパンチがきいてる・・家系よりは、どこか懐かしい優しいスープです。

麺は、横須賀の増田製麺の中太のストレート麺で、家系らしくもちもちした触感。

また、ストレート麺なのでのど越しがとてもいいです。

この日は、チャーシュー麺にしましたが、具はのり、チャーシュー、ほうれん草とシンプル。

シンプルなんですが、ここに、用意された8種類の薬味を入れて、自分好みにしていきます。


家系ラーメン吉村家の最初の独立店は?

がんこ亭さんで一番うれしいのは、ネギが入れ放題ってこと。

だから、ネギラーメンというメニューはないのですが、ネギをどっさ入り入れて、ネギラーメンを超えるネギラーメンもいただけます。


磯子区でおいしい家系のラーメン屋は?

ねじり鉢巻きをしたご主人が2人で切り盛りされていて、吉村家で修業をされた社長も、今も現役でラーメンを作っています。

きれいな厨房と、一見強面のご主人の丁寧な接客(お水のおかわりは、どんどん入れてくれます)は、とても好感がもてます。

ラーメンもうまいのですが、カレーも有名なので、お腹に隙間がたくさんある日は、ぜひカレーも食べてみてください。

ラーメン並は650円
ビーフカレーが550円。

とてもリーズナブル。

この日は、チャーシュー麺並850円と半ライス100円を頂きました。

磯子区 おいしい家系のラーメン屋はどこ?

「家」ではなく「亭」なので、一見は家系とは関係ないように思えますが、

今では全国に広がった横浜の家系ラーメンの祖、吉村家の最初の独立店なんて気づかないですよね。




がんこ亭
住所/横浜市磯子区氷取沢町356
電話番号/045-773-9660
営業時間/10:00~20:00
定休日/日曜日
駐車場 店舗横に2台

工場直売好磯子店
住所/横浜市磯子区上中里町752-1
電話番号/045-367-9804
営業時間/11:00~17:30(現在短縮営業中)
定休日/水曜日
駐車場 店舗前に4台


→工場直売好(ハオ)って何?


家系ラーメン吉村家さんの動画


この動画に出ている方々を、今もお店でお見かけするとよりうまい1杯になるんですよね。

吉村家①

吉村家②

吉村家③

吉村家④





カテゴリー: 好 磯子店, 横浜の情報 タグ: 吉村家 家系 最初の独立店, 吉村家 直系 一番最初の独立店はどこ?, 磯子区 おいしい家系のラーメン屋はどこ?, 磯子区氷取沢 がんこ亭 駐車場はある?

コメントを残す コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

four × 1 =

横浜中華街の味 お歳暮中華ギフトセット

2020年 中華お歳暮ギフト

※正華工場直売 人気商品を詰め合わせました
横浜中華街に卸してる中華お歳暮ギフト 横浜ならではのお歳暮ギフト

実店舗のご案内 実店舗はこちらです

豚肉ぎっしりの肉しゅうまい 2時間半で8000個売れるそのワケは・・・

ふっかふか手作り肉まん 横浜中華街でおなじみふっかふかの手作り肉まん

自社特製皮使用のぱりぱり餃子 自社特製皮使用のパリパリ餃子

最近の投稿

【京急富岡駅でランチ】家系ラーメン峰の家で期間限定モツラーメン!味は?おいしい?

京急富岡駅 峰の家 モツラーメンはおいしい?

店長、「モツラーメン」って知ってる? 【京急  […] 続きを読む »

横浜で『ふかひれまん』が買えるお店です!限定中華まんは今週末で販売一時終了!!

ふかひれまん終了

 週末も営業いたします 2021年1月16日  […] 続きを読む »

ニノさんでも紹介された横浜中華街『揚州麺房』でランチ!おすすめはタンタンメンと餃子

横浜中華街 おすすめのお店はどこ?

日本テレビの人気番組『ニノさん』で前回紹介されていた横浜中華街  […] 続きを読む »

2021年正華工場直売の営業はいつから?営業日するのは何曜日の何時から?

2021年 正華工場直売の営業はいつから?

ご家庭で本格中華点心をお楽しみください! 2021年1月  […] 続きを読む »

工場直売好(ハオ)磯子店は通常通り営業しています

工場直売好磯子店は営業してる?

1月6日より、工場直売好(ハオ)磯子店は、建物外壁工事の為、足  […] 続きを読む »

カテゴリー

  • 好 磯子店
  • 好 井土ヶ谷店
  • 好 鶴見店
  • 正華工場直売
  • 店長お出掛け
  • 商品
  • 店長の
  • 横浜の情報
  • 直売全体
  • 横浜中華街お取り寄せ
  • 未分類
  • お客様の声
  • 好 泉店
  • 店長の今日の出来事
  • 旬な話題

最近のコメント

  • 休日に子供とザリガニ釣り! に わたなべ より
  • 横浜中華街に世界一の焼きたてパイがオープン!mille mele(ミレ・メーレ)のアップルパイがおいしい に スミレ より
  • ご家庭で本格エビワンタン麺!幸運も呼び寄せよう に 堤 彰彦 より
  • 蒸し器がなくても大丈夫!ご家庭の鍋とお皿で簡易蒸し器ができちゃいます!! に なほ より
  • 地元の小学校・社会科の工場見学 に 斉藤 栄二 より

アーカイブ

copyright © 2010–2021 好(ハオ) 工場直売