TBSのNスタで特集！？正華工場で「シュウマイ」「餃子」「肉まん」「きのこまん」などを撮影していただきました

本日、好の点心を製造している正華本社工場に、TBSのNスタ様が取材に来て下さいました！

朝早くから、正華工場直売の閉店ギリギリまで、本当に長時間に渡り、撮影をしていただきました。

普段は、カメラが入ることのない製造現場での撮影。
私もカメラを前に話す場面なんかもあり・・そんな緊張の１日をUPしたいと思います。



今回、TBSのNスタ様からお話を頂きまして、番組内の「工場直売特集」で、正華工場直売を取り上げて下さります。

その放送の為に、撮影に来てくださいました。

正華工場では、中華料理店様へ中華麺や点心を製造卸をしていますが、お客様である中華料理店様の開店前、またはランチ前後に品物を届けるため、朝はやくから現場が動いています。

その為、今日も撮影に来て下さるTBS様には、早起きをお願いしてしまいました。

朝早くから、本当にありがとうございました。


今日の撮影は、普段は絶対にカメラが入ることはない、製造現場も特別に撮影をしていただきました。



工場直売で、１番人気の焼売の撮影。

今回、TBSのNスタ様をご覧になって弊社を知る方が多くいらっしゃいます。

私的には、やはりこの「焼売」をまずは食べていただきたいのですが、焼売は放送されるのかな？

→工場直売で人気№１の秘密をご紹介します



今年も季節インした、ふかふかあつあつの中華まんの撮影。

肉まんはもちろんのこと、先日より「秋の期間限定販売」を開始した「きのこまん」を、長く撮影されていた印象があります。

工場直売では、夏・秋・冬といったシーズン限定商品を用意していますが、この秋からはじまる「きのこまん」は、期間限定商品のなかでもダントツに人気があります。

金木犀の香りが漂うのと同じ頃に、必ず「店長、きのこまん待ってるわよ」「早く出してね！」という声も多くいただきます。

もうすでに、店舗でも多くの方に喜んでいただけていますし、ネットショップ（→好ネットショップのきのこまんページ）でも多くのお問い合わせを頂いています。

今回、もし、きのこまんも放送されたら、ぜひ女性のお客様に食べていただきたいですね。





餃子の「皮」を製造している所までカメラが。

今回、「餃子」の製造も撮影していただきました。

実は、餃子で使用しています皮も、この餃子の為に特注で製造した皮が使用されています。

この中華の本場・横浜でも具だけではなく、皮も自社製！！という所は、意外に少ないんですよー

しかも、皮の製造に至っては、職人が多数いる工場の中でも、皮作りができる職人は現在３人のみ。

基本的には１人の職人が専属で「皮」を担当。

毎朝５時前から生地を練り、１つ１つ手作業で「皮」を製造しています。




具や肉汁に着目される餃子ですが（→弊社の場合は点心師が握るヒダの細かさと繊細さに注目して頂きますが・・）、皮からこだわって製造している弊社では、その点が放送されると、皮職人の松井も喜ぶかな、と思いました（笑）





また、このお話とかしていいのかなー　写真とかも撮影していいのかなー　と思ったりもしましたが、ブログに書いていい。との事なので、書きます。

今回、TBSの日比麻音子アナウンサーが正華にいらしてくださりました。


いや、当たり前の話ですが、ものすごく素敵な方でした♪

とっても気さくでにこにこされて、正華点心も食べて下さり、食レポまで。

カメラが回っていない場面でも「本当においしいですね」「きのこまんに驚きましたー」とすべて完食♪

本当にありがとうございました。




最後に、工場直売好の本店でもあります「正華の工場直売」を撮影されました。


ここでは、ご来店いただいた多くのお客様に、撮影のご協力をしていただきました。

突然の撮影にも関わらず、たくさんのお客様にお話を頂きまして、本当にありがとうございました。

「みなさんが口をそろえて、おいしい」と言っていましたよー

そんな事を、TBSの方から後からお聞きできて、本当に感謝の気持ちでいっぱいになりました。




実は私、常連様のインタビューがすごく楽しみ♪

どのお客様が放送されて、どんな事を話されているのか、すごーくわくわくです。

放送ですが、予定では11月7日（水）のTBS・Nスタ内の18：15からのコーナーで放送予定です。

（※報道番組ですので、事件事故や緊急放送などが入る場合は、後日の放送に変更になります。）

また、弊社以外に、東京の板橋にあるお肉屋さんの工場直売と、平塚の朝市などが放送されるそうです。

そちらもすごく楽しみです♪


今回、お話をいただきましたNスタ様、本当に貴重な機会を頂きましてありがとうございました。

ご紹介を頂くことに恥じないよう、今後も努力してまいりますので、どうぞ宜しくお願い致します。


最後に・・私も、何度かカメラの前でお話をさせていただきましたが・・・

緊張で噛み噛み（笑）

もし、放送されることがあるのならば・・・


恥ずかしいよー