本当に寒い。。
１２月になって一気に寒くなってきました。
やはり寒いと肉まんですが・・蒸し器を出されたついでに、お野菜を蒸してはいかがですが？
先日、里芋をいただきましたので、丸ごと蒸し器に入れ蒸しました♪
本当に美味しかったですよ～♪♪
蒸し料理は、素材の中までしっかり熱が通り、出来上がりは柔らかく、冷めても固くなりにくいのでお弁当などのおかずにも最適。美味しさがギュッと詰まっています。
煮物などのように煮汁に栄養分が溶け出してしまうこともなく、素材そのものの旨みや栄養分を損なうことが少ないので、本来の素材の持つ美味しさをそのままにいただく事ができます。さらに、蒸している間はほとんど手間がかからず、形を崩さずに作れるので簡単、楽チン料理ともいえるのです。
また、蒸し料理は水蒸気が素材を包み込んで加熱する調理法で一定の温度帯で加熱しますので素材を焦がすことがまずありません。
ぜひ、お試し下さい♪
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