先日お取り寄せをして、楽しみにしていた伊勢原の寿雀卵が本日届きました。
お取り寄せをした次の日に収穫⇒出荷。
早い対応がうれしいです(*^^*)
この寿雀卵は、
様々な情報番組で取り上げられている今話題のたまご屋さんです。
伊勢原の直売所には、長蛇の行列ができて、
すぐに売り切れてしまうんですって。
今、あまりの人気で、地元の人もなかなか買えないとか・・
そんな話題の卵をお取り寄せしましたので、今日はそのレポートを書きたいと思います！
では早速、我が家の冷蔵庫にあった一般的な卵と一緒に比べてみました。
まず、殻の違いは・・・
殻は一緒ですね(*^^*)
殻を割ると、早速違いがはっきりしました。
色がすごく濃いですね、一般的な卵と比べても歴然！！
黄色というか、もうオレンジに近い色です。
この卵の色やおいしさの秘密は、餌にあります！
魚粉や貝殻を混ぜたミネラル豊富な餌を与え、
大山の綺麗な水を与え育てられたそうです。
だから、こんなに濃い色と弾力のある黄身ができるんですね♪
そして、“あれ”もこの卵ならできますよ！！
うまく写真で撮れませんでしたが、テレビでよくやってる、“箸で黄身が持てる”あれ。です(^^)
持てましたよ～(*^^*)実際にできてちょっと感動しました♪
さて、最高の卵をどう食べるか悩みましたが、まずはこれ！！
すき焼き！！
玉子焼きや目玉焼きも考えましたが、やっぱり生で頂きたいので、すき焼にしました♪
お肉にたっぷり絡めて頂きます♪
うん！おいしい！？
・・・美味しいのはおいしいのですが、これだとお肉が美味しいのか、すき焼の味付けがうまいのか、すべておいしいので、卵の素のうまさがわかりませんでした^^;
急遽、無理を言ってすき焼にしてもらったのに申し訳ないです。 。
やはり、最初からコレにすればよかった！！
日本人の朝食！！たまごかけごはん(^^)
先日、寿雀卵が特集されているのを見た時、寿雀卵の社長様が、“おいしいたまごかけごはんの作り方”をやっていましたので、その通りに作ります。
まず、お皿に寿雀卵を割り、かき回します。
そして・・次が、最大のポイントです！！ここを間違えてはいけませんよ！！！
私もそうだったんですが、たまごを割って→かき回して→醤油を入れるが一般的なんですが、醤油はこの段階で入れてはいけません！
かき回したら、ごはんにたまごを流し、ごはんに卵をコーティングします。
ごはんに卵が十分にコーティングされたら、味を足すのです。
味を付けてしまうのではなく、足すのがポイント！
それで、最高の卵かけごはんが出来ます！
もう、卵の味が本当に濃くて、濃厚！！
私、いつもたまごかけご飯には、味の素を少し入れて味を入れていましたが、これはいらないです！
卵本来の味がうますぎです(*^^*)
これ、冗談抜きで本当にうっまいですよ～(^^)
今回、私が買ったのは１０個入５００円（税込）です！
送料・クール便は別でしたので、一般的な卵に比べたら倍以上ですが・・
味も倍以上です！！
今回私はここから寿雀卵をお取り寄せ致しました♪
寿雀卵 – 厳選SHOPシンキ
今度は、寿雀卵を販売している売店に行ってみたいなぁ～♪
おいしい卵を食べて幸せでした(*^^*)
→テレビでも特集される横浜点心「正華」を食べてみたい！
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