夏の限定商品「翡翠麺」と「しそ餃子」は6月15日土曜日から販売開始！

　翡翠麺って何？
翡翠（ひすい）麺とは中華料理の中で使われる麺で、翡翠のような緑色をした麺のことです。見た目が翡翠のようにきれいで、まだ日本では珍しい麺ですが、それでも、近年では、バーミヤンさんでもメニューになり、じわじわと人気が出てきているようです。翡翠麺の正体は何かというと“ほうれん草を練り込んだ中華麺”です。麺をつくる時にほうれん草の絞り汁を練り込み、半透明に仕上げたもので、中華料理の点心によく使用されます。中には、ほうれん草の他に、大麦若葉や天草などを練りこんだ翡翠麺もあります。

※弊社の翡翠麺は、ほうれん草の粉末を練り込んで製造しています。

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