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イット!でも紹介された揚州麵房で店主おすすめえび入ワンタンメンと餃子【横浜中華街】

2023年9月18日



横浜中華街の揚州麺房さんにて

 




私
「昨日、テレビで特集されてましたね」



料理人

揚州麵房店主
 

ありがとうございます。



私
「不動の担担麺ですね!」



料理人

揚州麵房店主
 

いや~ありがたいことなんですけどね、でも実は担担麵だけじゃないんですよ!おすすめは!



私
「えっ、そうなんですか!?」



料理人

揚州麵房店主
 

テレビ局さんにも話しましたが、どうしても担担麺で特集したい!というから・・本当はえび入りワンタンメンとかもおすすめなんですけどね



私
「すみませ~ん、えび入りワンタンメンと餃子下さい!!」



料理人

揚州麵房店主
 

あははは、ありがとうございます!!!



担担麺だけじゃない!えび入りワンタンメンもおすすめ

 




担担麵を食べる気満々でしたが、揚州麵房の店主さんに「本当はえび入りワンタンメンもおすすめ」と聞いてしまったので、注文致しました。


ワンタンは6分、餃子は焼けるに10分いただきます。


店主さんからのコールを聞くこと約10分。ワンタンメンがまず着丼。


揚州麺房 おいしいラーメン

うあ、絶対美味しいやつが来てしまいました。


まずはスープを。

あっさりですが、しっかりと旨味が出ていて、レンゲを口に運ぶ動作がとまらない。



揚州麺房 えび雲吞麺 おいしい?

たくさん入ったえび入りワンタンは、皮がぷるぷるとろとろで、中の餡は、エビが入ってめちゃうま。

叉焼も、「売り切れることがある」と伺っていましたが、それも納得!しっかりと味が沁みこんだ叉焼も絶品!!


揚州麵房 麺はおいしい?

麺は私の好きな、ストレート麺。

スープとの相性が抜群で、茹で加減最高です!





料理人

揚州麵房店主
 

はい!お待たせしました~餃子です




中華街で美味しい餃子はどこ?

揚州麵房さんの餃子は、大好物なので、よく食べに来ますが、何度見ても、このぎっしり詰まった餃子のビジュアルがたまりません。


冗談抜きで、揚州麺房さんの餃子は、ホントにおいしいので、ぜひぜひ食べていただきたいです。


揚州麵房 おすすめの料理は何?

見てわかる通り、一般的な薄めの皮とは真逆で、水餃子?と思うくらいに分厚くモッチモチな皮が特直です。


水餃子のようなもちもちの皮で包まれた餃子の中からは、肉汁がジュワッと溢れてきました。


このもちもちの皮で、旨味を閉じ込めて焼いていくから、「少し時間がかかる」んですね。




鹿児島県産の黒豚を100%使ったザ・肉餃子といった餡がたっぷり詰まった、大ぶりの焼き餃子。

もちもちの皮は、表面がしっかりと焼かれているのでカリッ。焼小籠包を食べているようで、食べ応え満点です。


揚州麺房 メニューは?

横浜中華街といえば、何人かで座れる大きめの席や、大人数で座れる円卓のイメージがありますが、揚州麵房さんは、中華街では珍しいカウンター席が中心のお店です(※奥に向き合って座れるテーブル席が2席あり)

揚州麵房さんは、中華街の名店・揚州飯店の姉妹店だけあって、本格中華料理も安く1品としてお召しがり頂けます。

次こそは、夜に来て、ビールや紹興酒と一緒に揚州さんを満喫しよう。

ごちそうさまでした♪



料理人

揚州麵房店主
 

あっ、パイコー麺もおすすめですので食べに来てね~



『えっ!?』


横浜中華街 おすすめのお店はどこ?

横浜中華街 揚州麺房

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