休日の朝は家系ラーメンに限る！吉村家直系の名店「杉田家」は朝でも並んでるの？ | 工場直売好（ハオ）ブログ手作り中華肉まん・シュウマイ・餃子

まだ朝の8：00前ですけど・・杉田家は並んでます（笑）

休日、朝釣りの後に杉田家でラーメンを食べてきました。

先日の水曜日（好の定休日）に、早朝の潮がよかったので、４時前に起床して朝釣りをしてきました。

お天気もよくて、きれいな朝日を拝みながらの朝釣りは、最高に気持ちがいいです。

朝日からパワーをもらって、体が浄化というか充電されてる気がします（笑）

釣果は、アジが16匹とイワシが1匹でしたが、他に10匹以上バラしてしまったので、アタリはまあまあでした。

この日の時合は、5時半から6時ちょい過ぎの40分程でしたので、7時過ぎには、まわりの釣り人さん達も早々に引き上げていました。

もう1回・・時合が来れば、バラしてしまった分を取り戻せる！

そう、粘ってみましたが、釣れるのはフグかクロダイの稚魚のみ。

うーん残念。。

そんなわけで、早々に見切りをつけて向かったのは、釣り場から約30分の所にある「杉田家」さんです。

ここは、言わずと知れた家系の総本山・吉村家の直系第1号店です。

杉田家さんの道路を挟んだ斜め前に、当時あった「吉村家」さんのスープを引き継いだ杉田家は、家系ではトップクラスの名店です。

朝5：00から翌1：00までの営業ですが、ホント、いつ来ても行列ができてます。

（※ただ、比較15：00～16：00前後は空いている気がします）

この日も、朝釣りの帰り、朝の8：00前でしたが、店内は満席で行列ができていました。

私もですが・・みなさん好っきやねんな～（笑）

ここでも、コロナ対策で、マスクと間隔のお願いがされています。

また、お持ち帰りラーメン（800円）なるものもあって、それは、並ばなくても購入が可能との事なので、今度買ってみたいと思います。

4～6人が一度に店内に入るシステムなので、意外と回転は速いです。

席に案内されてからも、白のＴシャツに白の鉢巻きをした威勢のいい数名のスタッフさんが、機敏に動き回り。

息の合った間で、ラーメンを仕上げて、あっという間に運ばれてきます。

ラーメン並（730円）
朝ネギ（50円）
ライス（150円・まぶし丼も同額）
（白ライスかまぶし丼かは、注文時に申告します）

写真でも伝わる“もちもち感”たっぷりの麺は、もちろん酒井製麺さんの特注中太麺。

そこに、吉村家直伝のチーユが輝く豚骨醤油のスープ。

杉田家さんが誇る、スモーキーチャーシュー。

そこにそこに、休日の特権として、緑のニンニク（行者ニンニク）をガツンと入れる！！

これが、1日平均800食出る、家系の最高峰の味「杉田家」さんの1杯です。

ホント・・久々にいただきましたが、