HOME > 中華麺 3個入(鶏ガラ醤油スープ付き)

 

生卵を使った昔ながらのラーメン
ご購入はこちらから

 

好工場直売 中華麺へのこだわり

 

昔ながらの生卵を使った製法で
シンプルに製造しています

 

一般に出回らない業務用の麺 生卵をつかった昔ながらの業務用です
お土産やスーパーさんなどで売られている麺と何が違うのか。 それは、風味です。 一般に売られている麺の中に、好の麺ほど『卵』を使用している麺はまずないでしょう。 信じられないかもしれませんが、この卵も、毎朝1個1個手作業で割っていきます。 1日平均でも約400〜500個の卵を手作業で割っています。 卵を入れることで、風味や食感が格段にあがり、麺自体に味がある好特有の麺になります。
昔ながらのシンプルな麺
シンプルでおいしいです 卵をふんだんに入れた麺は、その分日持ちがしません。 通常、お土産店やスーパーなどの麺は、賞味期限を長くするように添加物を配合していますが、好の麺は、麺自体の味や風味を大切にしている代わりに、余分な添加物などを使用していません。 また、風味や食感が損なってしまうので冷凍保存もおすすめしていません。
かたくなに守り続ける製造h上 昔ながらの製造法
なぜ昔からの製法にこだわっているのか? それは、中華の街・横浜ならではの理由にあります。 横浜は、世界最大のチャイナタウン・横浜中華街を中心に、市内でも多くの中華料理店が数多くあります。 私共は、そんな数多くの中華料理店様とお取引をさせていただいておりますが、やはり、そんな中華の街・横浜で腕を振るうプロの料理人のこだわりは、並大抵ではありません。麺の太さやわらかさなど、1軒1軒その要望が違います。 その為、正華では、何度も加水の量を変えた生地を練り、そのお店の要望にあわせた麺を昔ながらのやり方で製造しています。

 

 

 

 

 

フジテレビスーパーニュースで取り上げられました

フジテレビのテレビクルーが来た日も大行列

フジテレビ「スーパーニュース」でも取り上げられた直売の実店舗では毎週たくさんの常連さんがいらっしゃいます。

テレビ内では肉まんが取り上げられていましたが麺も毎週買いに来るお客様がいるほどの人気商品です


 


ラーメンの
おいしい召し上がり方

まずは沸騰するまで蒸し器を火に強火でかけます 焼売はお皿にのせるといいですね 蒸すだけで出来上がり!
お好みの野菜などを炒め、具材(もやし、玉ねぎ、キャベツ、にんじん)を準備します。今回はお野菜たっぷりラーメン。横浜ではサンマーメンといったりもします(具材は別売りになります) どんぶりにスープのもとを入れます(油が袋にくっついているのでギュッと絞って!) 約300mlの熱湯を注いでスープの準備完了
まずは沸騰するまで蒸し器を火に強火でかけます 焼売はお皿にのせるといいですね 蒸すだけで出来上がり!
鍋いっぱいの水を沸騰させます 麺が冷蔵庫に入っていると固まっている場合があるのでよくほぐしてから沸騰した鍋に入れ、1分〜2分ほど吹きこぼれないようにお好みの堅さで茹で上げます 茹であがった麺はざるに上げ水をよく切ります
まずは沸騰するまで蒸し器を火に強火でかけます 焼売はお皿にのせるといいですね 蒸すだけで出来上がり!
3.で用意したスープに麺を盛り付けます さらに1.で用意した野菜を盛り付け、刻みネギをトッピングして、ヘルシーなサンマーメンのできあがり(盛り付けはアレンジし放題です)叉焼、卵、メンマ、ノリなどを加えてもおいしくいただけます 熱いのでお気をつけて!
いただきます!

 

※アッツアツのスープがお好みの場合は麺を茹でてる間にスープを用意してください。


 


お客様の感想

 

お店に出せるんじゃないか
と思いました

東京都 本田 さま


いただいたラーメンは野菜炒めを載せて、タンメンみたいにして食べました。麺は本格的だし、ダシも、インスタントなのにあんなに美味しいのは驚きです。

そのままお店に出せるんじゃないかと思いました。

他にいろいろアレンジしても面白そうなので、常備していると料理の幅が広がりますね。
また機会があれば購入したいです!

 


麺ももちろん、 スープの味が
とても気に入りました!

東京都 M.N さま


麺ももちろん美味しかったのですが
私はスープの味がとても気に入りました!

 

あまり良くないだろうなと思いつつ、
スープは全部飲むと、塩分etc摂り過ぎてしまうので
残りを冷蔵庫で冷やしておいて
翌日にもいただいちゃいました〜

当日出来立ての中華麺をお届けいたします

 

見える場所で梱包を・・・

 

好(ハオ)ではお客様の大事なお荷物を梱包する場所をあえて外からよく見える店舗内に設置いたしました。

店舗内に梱包コーナーを設けています

ひとつひとつ心を込めて・・・

 

皆様の温かいお気持ちを一緒に・・・

 

私渡辺が責任を持って梱包させて頂きます。
ぜひ、皆様からの御用命をお持ちしております♪

ひとつひとつ心を込めて梱包します

のしは無料にておつけします

 

ご注文の際、フォーム欄でご指定いただければ
無料にておのしもお付け致します。
お気軽にご用命下さい。

のしは無料でおつけしていますお気軽にご用命下さい

 

 

昔ながらの中華麺3色
卵麺3食入りスープ付き
クリックで拡大できます
中華麺 3個入
(鶏ガラ醤油スープ付き)

¥330
(税込み ¥357)

 

数量

 

※のし承ります。ご注文の際、フォーム欄で
ご指定いだければ無料にてのしをお付け致します。

 

賞味期限 配送日より冷蔵保存で5日間
原材料 小麦粉・卵・かん水

 

 

 

好(ハオ)工場直売人気商品

焼売(シュウマイ)

焼売

工場直売人気ナンバーワン!これぞまさに肉焼売

もっと詳しく見る

肉まん

肉まん

できたてふわふわの
肉まんを当日発送します

 

もっと詳しく見る

餃子(ギョウザ)

餃子

ぱりっ、ジュワー。
こだわりの餃子をご自宅で

 

もっと詳しく見る

中華麺

中華麺

まじめに、正直に・・・
シンプルな中華麺です

 

もっと詳しく見る