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ジューシーな具とふかふかの皮大人気の肉まんです
ご購入はこちら

 

好工場直売 肉まんへのこだわり

 

横浜中華街といえば湯気をもくもくとだして
売られている蒸し売りの大きな肉まん
好の工場では30年以上、 こだわりの製法で作り続けています

 

ふっかふかでコシのある皮の秘訣は発酵時間 発酵時間が美味しさの秘訣です
通常、中華まんの皮を発酵させる時は、温度を上げて一気に発酵させ、発酵時間を短くするのが一般的ですが、好の皮は、低い温度で時間をかけじっくり発酵させていきます。 じっくりと時間をかけることで、きめの細かい皮ができあがります。 好の肉まんを食べたときの、あの弾力のあるやわらかいふかふかの皮食感は、じっくり発酵させ、きめの細かい皮に仕上げたことにより出たものです。
職人がひとつひとつ手作りで
職人がひとつひとつ手作りで作ります この道一筋の肉まん握り職人たちがひとつひとつ心をこめて手で握っています。手作り故にひとつとして同じひだの模様がないのも味と言えます。握り手の人差し指を見るとベテランになればなるほど右側にカーブするように曲がっています。これも長年の勲章とも呼べるものです
肉がうまいのは当たり前!具に含まれるたけのこの秘密 肉まんに入ってるたけのこがおいしいんです
好の肉まんを語る上で欠かせないのものの1つにタケノコがあります。 肉まんを食べた時のあのシャキシャキした食感を生みだしているのはこのタケノコです。 実は、このタケノコにもおしまない手間と時間がかけられています。 タケノコの仕込みのスタートは、仕込みをする前日から一晩水にさらすところからはじまります。 一晩水にさらしたタケノコを、大釜で約2時間ボイルします。 ボイルした後も、充分に水でさらした後、やっと味と一緒にじっくり3時間、やわらかく、味がしみこむまで煮詰めていくのです。

 

 

 

フジテレビスーパーニュースで取り上げられました

フジテレビのクルーが来た日も大行列でした

フジテレビ「スーパーニュース」でも取り上げられた直売の実店舗では毎週たくさんの常連さんがいらっしゃいます。

その中でも肉まんは人気商品の一つでご近所様に頼まれてまとめて買われていく方もいらっしゃいます。


 


蒸すだけ簡単なお召し上がり方

沸騰した蒸し器へ・・・ 肉まんを蒸し器にいれます 10分蒸してふっかふかの肉まんが出来上がります
蒸し器を用意し沸騰して湯気が上がるまで待ちます 肉まんをそのまま蒸し器に入れます 約10分蒸して出来上がり!蒸し上がると大きくなるので間隔を開けて並べてください
※素材の味をご堪能するためにもまずは何もつけずそのままお召し上がりください
※電子レンジを使わず必ず蒸し器をご利用ください。皮の食感が全く違います。


お子様も大満足の肉まん

 


お客様の感想

 

大満足!

東京都 Y.I さま


中華街特有の厚い皮とぎっしり詰まったお肉&肉汁がすごい!!
ちょっとしょう油を垂らすのが好きです。
満足度120%の肉まんです

 


具も皮も美味しくて、
両方の味が楽しめました♪

東京都 M.N さま


まず皮に触れるとやわらかくて、ふわふわ☆
今まで、中華まんは、具の味が濃い目で、皮と中和して食べるイメージでしたがこの肉まんは、具の味はちゃんとするけど、味が濃すぎず
具も皮も美味しくて、両方の味が楽しめました♪

 


具材、本来の味がして、
おいしいです

東京都 T.K さま


皮はかんでいるとほんのり甘みが感じられておいしいです。中に入っている具はゴロゴロと大きくて食べごたえもあって具材、本来の味がしておいしいです。


できあがった肉まんは
フカフカのほわほわ♪

東京都 桜田 さま


蒸しあがった肉まんを二つに割ってみると
ぷりぷりのお肉を、ふわふわの皮が包んでくれて
ん〜〜〜!もうダメ!!!すぐ食べます(笑)

 

口に入れた瞬間・・・

ふわぁ〜っとあまい!!!

 

ふわふわに蒸しあげると、皮の柔らかさだけじゃなくて
甘みも増すんですね☆びっくり

肉まんのレビュー記事を
書いて下さいました

肉まんをを食べてみました♪
(調理の際はぜひ
蒸し器をご利用くださいね!)

当日出来立ての肉まんを直送します

 

見える場所で梱包を・・・

 

好(ハオ)ではお客様の大事なお荷物を梱包する場所をあえて外からよく見える店舗内に設置いたしました。

店舗内に梱包コーナーを設けています

ひとつひとつ心を込めて・・・

 

皆様の温かいお気持ちを一緒に・・・

 

私渡辺が責任を持って梱包させて頂きます。
ぜひ、皆様からの御用命をお持ちしております♪

ひとつひとつ心を込めて梱包します

のしは無料にておつけします

 

ご注文の際、フォーム欄でご指定いただければ
無料にておのしもお付け致します。
お気軽にご用命下さい。

のしは無料でおつけしていますお気軽にご用命下さい

 

 

肉まん手作り
肉まんはこんな感じで届きます
肉まん 大 180g×3個入

¥660
(税込み ¥713)

 

数量

 

※のし承ります。ご注文の際、フォーム欄で
ご指定いだければ無料にてのしをお付け致します。

 

賞味期限 配送日より冷蔵保存で4日間
原材料 豚肉・筍子・椎茸・小麦粉

 

 

 

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