【横浜でゴマ団子が売っている貴重なお店！？】胡麻団子・煎堆（チントイ）・芝麻球（チーマーチュウ）の話

店長渡辺 — Fri, 26 Feb 2021 07:19:29 +0000

売り切れてしまうものはありますか？

工場直売好＆正華工場直売で【売切れてしまう可能性がある商品】はゴマ団子です。

実際に、閉店時間の1時間半前にはいつも売り切れてしまう商品です。

▼【ゴマ団子】が売り切れてしまう理由は3つ。

・土日祝日限定商品だから。

・工場直売の商品の中で数少ない【中華菓子】だから。

・1度に揚げるために追加ができない。

今回は、人気商品の【ゴマ団子】の【売切れ】について書いてみたいと思います。

　土日祝日限定商品だから

ゴマ団子は、毎日販売している商品ではないため、土日祝日に【ごま団子】を目当てに、ご来店をして下さるお客様もいます。

正華工場直売は毎週土曜日のみ営業なので、営業日には必ず販売されていますが、工場直売好に関しては完全に日土祝日限定なので、平日には販売していません。

「週末の楽しみ♪」そんな風に、ゴマ団子が楽しみ！というお客様の有難いお声も頂戴しています。

　数少ない【中華菓子】だから

点心のサイズ（大・小）を含めば、実に30種類以上の点心を販売してる工場直売好（ハオ）ですが、

多彩な商品の中でも【中華菓子】の分類になる点心って、実は2種類しか販売していません。

それが【マーライコ】と【ゴマ団子】です。

販売数が少ない【中華菓子】というのも、ゴマ団子が人気の理由です。

でも、

よく思い出してみたら、横浜中華街でも【ゴマ団子】を揚げたての状態で販売しているお店って、片手で数えるほどしかないかも。

かといって、中華料理店で食べるか？と言われたら、杏仁豆腐を注文してるかな？？とか。

意外と、ゴマ団子って身近にあるようでないのかもしれません。

だから、ゴマ団子が売り場に並んでいるのを見たお客様のほとんどは、

「あっ！ゴマ団子がある！！　食べたいなぁ。」

っておっしゃています（笑）

あっ！　っていう表現は、驚いているんですね。

身近にあるものに対して【あっ！】とはならないので、やはりお客様にとっては珍しい点心なのかも、

珍しいとは、希少価値ですもんね。

　【揚げる】ので追加注文できません

ゴマ団子は、開店に合わせてじっくり揚げています。

油の温度は、すぐに破裂してしまうので【高過ぎて】はだめ。
形がいびつになったり、周りがサクっと揚がらないので【低すぎて】もだめ。

この

絶妙な温度で一気に揚げていきます。

ゴマ団子を転がすように、均等にムラがでないように、丸々（まんまる）に揚げるのも【技】です。これも技術がいるんですよ♪

焼売や肉まんが売り場からなくなっても、すぐに朝できたてのものを梱包すれば売り場に並びます。

しかし、ゴマ団子は、時間をかけて揚げているため、追加注文ができません。

そのため、準備したゴマ団子が無くなったら、その日の販売は終了になります。

土曜日の正華工場直売もある日は、150個～200個のゴマ団子を揚げています。

もっと準備すればいいのでは？

というお声も聞こえてきそうですが、1度揚げてしまったゴマ団子は、残った場合は廃棄となります。

売れ残ることは、ほとんどありませんし

もちろん、むやみに廃棄にはせず、社員が責任をもって買ったりしております。

しかし、

万が一、大量に売れ残ってしまった場合を考えると、過剰な準備はできません。

過去のデーターや天気などを見ながら、売れ残らないであろう数に設定しているのは、食べ物を廃棄にしたくないという点も正直あります。

▼ゴマ団子が売り切れていまう理由まとめ

横浜でも、意外と希少な中華菓子であること。
そして、食べる分だけ製造しているため。

工場直売好では、土曜日・日曜日・祝日にゴマ団子の販売がございます。

正華工場直売では、毎週土曜日の営業で販売いたします。

※ゴマ団子は1パックからお取り置きも可能ですので、ご利用の店舗にお問い合わせください。
»【ゴマ団子を取り置きしてほしい】とお話しください

▽ごま団子が冷めてしまったら？
冷めてしまったゴマ団子は、レンジで温めると、美味しく食べられます。
また、トースターなどでカリっと焼いてもおいしいですよ！

正華工場直売は、3月度も毎週土曜日の13：00～15：30で営業いたします。

　正華工場直売2月度・3月度の営業
6月5日土曜日　13：00～15：30　雨天でも営業
6月12日土曜日　13：00～15：30　雨天でも営業
6月19日土曜日　13：00～15：30　雨天でも営業
6月26日土曜日　13：00～15：30　雨天でも営業

正華工場直売
横浜市南区堀ノ内町1-104　googleマップ
土曜日は、赤いのぼりと看板が出ていますので目印にしてください。
045-743-3901
バス停：天神橋　【天神橋へ行くバスを調べる】

正華工場直売の行き方は？【吉野町駅から正華工場直売】

吉野町駅(横浜市営地下鉄ブルーライン）から正華工場直売へ行く場合の順路はこちらからご確認ください。

工場直売好（ハオ）も水曜日以外は毎日営業中です

工場直売好（ハオ）磯子店、井土ヶ谷店、泉店は水曜日以外毎日営業しています。

【場所や営業時間は？】工場直売好の詳しい詳細はこちら

▼　お店にご来店できない方は、ご自宅からご注文してください

【簡単注文】正華点心をご自宅からお取り寄せ

お客様にとって、ご利用しやすい店舗をお選びください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

工場直売 好（ハオ）ブログ 手作り中華 肉まん・シュウマイ ・餃子

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土日祝日限定商品だから

数少ない【中華菓子】だから

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　数少ない【中華菓子】だから

　【揚げる】ので追加注文できません